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從過去到現在，國內外有不少的研究指出食用早餐的種種好處，以近期的研究為例，日本學者發現習慣吃早餐的人較有助於實踐規律的生活，進而使自己的學業或工作更加順利。除此之外，也有專家提出，若是沒有好好吃早餐，將會導致整天倦怠、精神不振等情形，因此呼籲大家要培養吃早餐的習慣。104市調中心為了解一般民眾的早餐飲食習慣，於日前進行一項「早點，有呷嘸？」的網路調查。

將近一成八的民眾不常吃早餐

根據調查結果，目前有2%的民眾從不吃早餐，而同樣很少享用早餐的民眾亦達一成六，顯示儘管社會大眾提倡吃早餐的風氣盛行，仍然有不少人沒有吃早餐的習慣。

20～25歲的青年族群食用早餐的頻率最不規律

將調查結果更進一步分析，可得知很少吃或從不吃早餐的比例會隨著年齡的增長逐漸降低。根據圖2所示，20～25歲的青年族群很少吃或甚至不吃早餐的比例高達23%，而41歲以上的中老年族群卻僅有13%的比例不常吃早餐，兩者之間相差10個百分點。顯見年紀越大者，越注重養生，吃早餐的頻率也越規律；而年輕人仗勢著自己年輕力壯，生活作息較不正常，故不吃早餐的頻率高於中老年族群。

四成民眾錯過吃早餐的最佳時機！

先前研究指出，早上七至九點為吃早餐的最佳時間，身體此刻最易消化食物，達到補充營養的健康效果。然而此次調查發現，有吃早餐的民眾中，有34%的比例早餐進食的時間在早上九、十點，而有6%的比例甚至選擇在接近中午時刻，才吃早午餐，這代表著即使有吃早餐，但由於進食時間較晚，對於健康無太大幫助。不僅如此，還有可能延遲中午吃飯時間，造成飲食作息整個錯亂。

43%的民眾在家中吃早餐

根據調查民眾通常在何處吃早餐的結果發現，有43%的民眾會在家中吃早餐，其次則有36%的民眾選擇在工作地點﹙辦公室／學校等﹚吃，而僅有一成三的民眾會到早餐店裡去吃早餐，顯示大部分人的家中都會事先準備好早餐，待起床後，即可立即享受到美味的早餐，填補咕嚕嚕的餓肚子。

綜觀以上，不管早餐您是在什麼地方食用，只要記得吃得正常、吃得健康，還要吃對時間，如此一來才可以達到健康的目的喔！

「早點，有呷嘸？」問卷調查時間為2010年2月12日至2月26日，共完成3,443份有效樣本，在95％信心水準下，抽樣誤差為正負1.7%。

104市調中心(www.104survey.com)透過身份證及履歷表雙認證經營線上會員，並以ISP超智慧調查e化平台整合問卷功能完成線上調查，呈現精準市調結果。